Depuis plus de 30 ans, Nature & Progrès veille à ce que le citoyen se réapproprie et prenne conscience de l’importance de son alimentation. Cette démarche, quelque peu à contresens de celle de l’agro industrie qui fait tout pour que le consommateur ne se pose pas de question, passe par la reconnaissance de l’aliment comme lien entre le producteur et le consommateur.
L’alimentation biologique est certes la plus contrôlée, la plus réglementée et normalement la plus proche et la plus respectueuse du consommateur.
Il convient pourtant de faire preuve de connaissance et de discernement. Seul les mots biologique ou bio sont liés aux cahiers des charges de l’agriculture biologique et peuvent qualifier des produits qui en sont issus. Jusqu’ici, ces cahiers des charges concernent un mode de culture et de production en parfaite adéquation avec la nature qui bannit les engrais et les pesticides chimiques de synthèse ainsi que les organismes génétiquement modifiés (OGM).
Ces cahiers des charges sont le résultat d’une rencontre mûrie et réfléchie entre les producteurs et les consommateurs auxquels les uns apportent ce que les autres demandent. Ils doivent rester ce qu’ils sont et ce qu’ils ont toujours été, Nature & Progrès y veille…
Consommer des produits bio c’est bien, consommer des produits bio de chez nous c’est mieux. Pour Nature & Progrès, il est évident qu’à une consommation locale doit correspondre une production locale. Au travers de nos actions, de nos campagnes, de nos publications, nous voulons surtout permettre à tout un chacun de prendre conscience de l’origine de son alimentation et renforcer le lien producteur / consommateur.
Renforcer les circuits de distribution les plus courts est un autre objectif de Nature & Progrès. C’est pourquoi vous trouverez dans notre « Biottin », outre les magasins, les producteurs qui disposent d’un point vente à la ferme mais aussi les marchés publics qui les accueillent, les distributeurs qui effectuent des livraisons à domicile, les restaurants et traiteurs qui proposent de la cuisine biologique ainsi que les fermes bios qui proposent le gîte et des activités didactiques pour tous….
Francis GIOT
Président de Nature & Progrès Belgique
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