La rotation idéale se fera sur quatre ans afin d’éviter au mieux les attaques du mildiou provenant du sol. La pomme de terre redoute les terres lourdes et franchement calcaires au pH supérieur à 7,3.
Si la pomme de terre apprécie un travail profond du sol, un affinage trop fin de la terre n’est pas idéal. Mottes et petits creux conviennent à cette culture. Si le motoculteur est utilisé, le fraisage sera léger et, si possible, effectué à vitesse lente.
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