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L’arrocheOn pourrait accuser l'épinard d'hégémonie. Car sa présence a progressivement éliminé de nombreux légumes feuilles bien plus anciens que lui. Parmi les plus intéressants figure sans conteste l'arroche.François Couplan - revue 28 - page 27
Croquez le pourpier, tendre et aciduléLa bardane, la plus exotique de nos indigènes
