Le pissenlit, un délice de diurétique

Le pissenlit (Taraxacum officinale) est une plante sauvage qui transforme, au printemps, les prés en tapis d’or ; c’est également un légume cultivé qui ne manque pas d’intérêt, notamment pour ses vertus diurétiques comme en témoigne son nom qui lui fut attribué au XVIe siècle…

François Couplan - revue 37 - page 36