Cardamine des prés, Cresson, Houblon, Lamier blanc

Sixième volet, déjà, d’une rubrique qui souhaite mieux vous familiariser avec ces plantes sauvages que notre ami François Couplan connaît à la perfection. Pourquoi ne pas apprendre, en effet, à mieux les connaître et à mieux apprécier celles que vous nommez encore parfois « mauvaises herbes » ? Surtout dans vos assiettes…

François Couplan - revue 82 - page 34