1. Le châtaigner (Castanea sativa)
Un arbre parfois énorme

Le châtaignier est l'un des plus grands arbres de nos forêts. Mais ce cousin du chêne et du hêtre ne daigne pousser que sur les terrains riches en silice ou, plus exactement, il fuit le calcaire qui l'empoisonne. Il peut vivre plusieurs siècles et certains châtaigniers sont millénaires, tel le célèbre châtaignier du Mont Etna en Sicile. Il mesurait plus de cinquante mètres de tour et son tronc creux pouvait contenir cent chevaux. Il aurait vécu plus de quatre mille ans !

2. Le panais (Pastinaca sativa)
Commun au bord des chemins

Le panais sauvage se rencontre au bord des chemins, dans les prairies, sur les talus ou dans les friches. Bisannuel, il développe pendant la première année de sa vie une profonde racine pivotante nourrie par des feuilles. Au printemps suivant paraît la tige qui porte des fleurs jaunâtres en ombelles et donnent de petits fruits aplatis et ailés.

3. La barbarée (Barbarea sp.)
La plante des artilleurs…

Dédiée à Sainte Barbe, également patronne des artilleurs, la barbarée est une jolie plante aux feuilles découpées en folioles d’un vert foncé, luisantes, et aux fleurs à quatre pétales d’un jaune vif. Il en existe plusieurs espèces voisines.

4. Le sorbier des oiseleurs (Sorbus aucuparia)
Un fruitier montagnard

Le genre Sorbus comporte de nombreuses espèces. Parmi elles, le sorbier des oiseleurs est un joli arbuste des montagnes, aux feuilles composées de nombreuses folioles allongées et dentées. Il donne de petits fruits rouges groupés en corymbes aplatis, jadis utilisés par les chasseurs d’oiseaux pour capturer ces derniers.

François Couplan - revue 92 - page 34