Savez-vous planter les choux-fleurs ?

Le jardinier amateur pourra réussir sans peine la culture de ce légume réputé difficile, simplement en respectant quelques règles indispensables. Il veillera à assurer la plus grande régularité pour répondre aux besoins en eau et en éléments nutritifs, et cela, surtout lors de la courte phase de pommaison. Seule une croissance régulière offrira, à la récolte, des pommes volumineuses et compactes, au grain fin. C’est avec grande satisfaction que les estomacs délicats accueilleront le plus digeste des choux…

Philippe Delwiche et Désiré Grevisse - revue 90 - page 18