La nourriture bio : deuxième degré sur l’échelle de la santé

Nous sommes faits de ce que nous mangeons ! Pour les uns, c’est une lapalissade, pour les autres, un slogan éculé, répété par les nutritionnistes depuis trop longtemps. Et pourtant ! Quand on observe nos contemporains, bien peu de gens tiennent compte de cette sage mise en garde.

André Verlaet - revue 35 - page 46