Mais où sont nos poules d’antan

Ils sont plus d’un, parmi nos lecteurs assidus, à rechercher pour leur petit élevage familial des poules d’une « bonne vieille race locale ». Ces amateurs se retrouvent cependant devant un double dilemme : où retrouver ces volailles devenues rares et comment être sûr qu’elles ont été bien élevées ?

Roger Dinant - revue 17 - page 38