Nature & Progrès a le plaisir de vous annoncer la sortie d’un nouveau livre de ses Editions :
Du jardin à l'assiette !
Du jardin à l’assiette propose un mariage - de cœur et de raison ! - entre cuisine et potager.
Au fil des pages, vous découvrirez des recettes, à la fois simples et originales, réalisables à partir des récoltes du potager, du verger et de la nature environnante.
Saison après saison, des conseils et des idées savoureuses, directement applicables à partir de produits cultivés chez soi ou à deux pas vous sont livrés à l’intérieur de ce livre...
Une façon d’être de plus en plus autonome et de manger sainement des plats que l’on a cuisinés soi-même !
Ci-dessous,vous trouverez quelques informations pratiques et citations de l'auteur sur le livre et ci-joint quelques recettes extraites de celui-ci.
N'hésitez pas à nous contacter si vous souhaitez recevoir plus d’informations !
Du Jardin à l’assiette
14,60 euros - 144 pages couleur
Auteur : Bernadette Lebrun
Éditions Nature & Progrès
S’il en conserve tous les avantages, Du jardin à l’assiette est cependant bien plus qu’un simple livre de cuisine !
Derrière les conseils et les recettes proposées, Bernadette Lebrun propose un état d’esprit positif et inventif. Voici comment l’auteur introduit son livre :
« Cuisiner, c'est tisser des liens avec ceux qui nous entourent tout en laissant libre cours à la créativité si importante pour une vie épanouie. Pour cela, apprenons à nous faire confiance et à imaginer les associations de saveurs au gré de nos intuitions. Des pistes sont décrites dans ce livre : à nous de sortir des sentiers battus. Cuisiner nous donne l'occasion de mettre tous nos sens en éveil et de vivre pleinement l'instant présent. »
En toile de fond, on retrouve bien sûr un profond respect des rythmes des saisons et des saveurs naturellement présentes dans les produits de la nature, avec une pointe de dépit par rapport aux modes culinaires : « Trop souvent, les livres de cuisine sont déconnectés des valeurs et des réalités ; ils nous présentent des recettes certes alléchantes, mais regorgeant d’ingrédients exotiques, chers ou peu disponibles ; ils ne tiennent pas ou trop peu compte des saisons de récolte ; bref, ils sont peu réalistes, inadaptés à la vie de tous les jours. Ici, nous avons voulu mettre à la disposition des jardiniers, et particulièrement des plus jeunes, toute la sagesse et le bon sens de recettes simples et concrètes. »
Amoureux de la nature et amoureux du goût pourront s’y retrouver... Entre le potager et la cuisine, il n’y a vraiment qu’un pas !
Pour toute information complémentaire
Guillaume Lohest
Nature & Progrès asbl
520 rue de Dave - 5100 Jambes
081/32.30.58 - guillaume.lohest@natpro.be
