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ENQUÊTE « PRIX DES ALIMENTS BIO » - HIVER 2013
Une alimentation saine, variée et équilibrée doit être accessible à tous. Cette alimentation doit aussi permettre aux producteurs d’obtenir une juste rémunération de leur travail. Or, actuellement, on est loin de cette situation : certains agriculteurs produisent à perte et les ménages à faibles revenus n’ont accès qu’aux produits ultra bon marché des grandes surfaces de hard discount, avec, souvent, des conséquences néfastes pour leur santé.
Une enquête de terrain : pourquoi ?
Nature & Progrès milite pour une agriculture bio qui permette de nourrir l’ensemble de la société : tant les producteurs que les consommateurs. Il apparaît cependant que toutes les filières de commercialisation des produits bio n’offrent pas les mêmes opportunités de rémunération pour le producteur et d’accessibilité pour le consommateur. Afin de mieux comprendre la situation du marché bio, nous vous invitons à participer à l’enquête « prix des aliments bio » qui a pour objectif de faire l’état des lieux des prix pratiqués en bio pour les aliments frais à Bruxelles et en Wallonie, en fonction des modes de commercialisation. Les données récoltées seront compilées par un étudiant en agronomie qui les analysera afin de voir quelles sont les tendances qui se dégagent au niveau du prix. Cela permettra à l’association et à ses membres d’avoir une meilleure vision de l’accessibilité (ou non) des aliments bio au grand public. Les résultats de l’enquête seront présentés lors de Valériane Bruxelles-Brussel 2013 (du 19 au 21 avril 2013).
Et concrètement, ça se passe comment ?
Toute personne motivée est invitée à réaliser l’enquête dans un ou plusieurs points de vente d’aliments bio (grande surface, épicerie bio, marché, panier, GASAP,…) ou chez un/des producteur(s), sur base de la grille établie ci-jointe. Dans le cas de visites dans des magasins, il est nécessaire de vous présenter auprès du responsable afin d’expliquer la démarche d’enquête et l’utilisation qui sera faite des informations. Les données seront gérées de façon anonyme. On demande cependant d’indiquer le nom de l’enquêté afin de gérer les éventuels doubles comptages.
Toute information est bonne à recueillir : que vous ayez des indications sur un produit dans un point de vente ou le temps pour réaliser des enquêtes à plusieurs endroits, ça nous intéresse ! Une fois la grille d’enquête complétée, vous pouvez la renvoyer par mail (sophie.maerckx@natpro.be) ou par la poste (à l’attention de Sophie Maerckx, 520 rue de Dave à 5100 Jambes). La récolte des données sera clôturée début mars.
Quelques explications sur la grille d’enquête :
- Informations sur l’enquêteur et l’enquêté : ces informations sont destinées à mieux connaître le contexte de l’enquête.
- Grilles en général : les produits sont répartis par types (« fruits, légumes et céréales », « produits laitiers et œufs », « viande »). Il est possible de rajouter des produits supplémentaires au sein de ces grilles si vous les jugez significatifs. Toutes les lignes ne doivent pas nécessairement être remplies !
- Prix, unité, promo, conditionnement : indiquer le prix du produit et préciser l’unité à laquelle elle est vendue (prix à la pièce, prix au kg,…). Merci de préciser s’il s’agit d’un prix « normal » ou promotionnel. Et si le produit est vendu en vrac ou emballé.
- Autres informations : indiquer l’origine du produit si elle est disponible et toute autre remarque jugée intéressante (par exemple variété ou race, s’il s’agit d’un produit de saison ou non , qualité et aspect extérieur, arguments présentés pour vendre le produit, vente au détail ou dans un panier,… ).
Télécharger la grille d'enquête
- Grille d'enquête (version pdf) [185 KB]
- Grille d'enquête (version excel) [11 KB]
