Eviter la concurrence des adventices par deux ou trois binages, le dernier sera complété par le buttage des pois. Qu’ils soient nains ou à rames, les pois, exigeants en lumière et ventilation, seront ramés. Cela évite qu’ils ne se vautrent sur le sol et facilite l’entretien et la récolte. Les pois nains se contenteront de petites branches ramifiées plantées tous les trente à quarante centimètres. Les pois à grand développement nécessiteront des rames de deux à trois mètres de haut. Deux rangs sont nécessaires pour la stabilité des rames : celles-ci sont alors inclinées face à face pour se rejoindre à leur sommet. Une rame posée transversalement à leur jonction rigidifie l’ensemble. Il est également possible de profiter des clôtures du jardin pour tuteurer les pois
