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SUMMARY:Atelier « Pain au Levain »
DESCRIPTION:Le levain, qu’est-ce que c’est ? Comment le fait-on ? Pourquoi en faire ? Et puis comment l’entretenir ? Comment savoir s’il se porte bien ? Qu’est ce qui fait que mon pain est réussi ou non ? A quoi faire attention dans le choix des matières premières ? Et d’un point de vue technique ?\nNous allons nous réapproprier et expérimenter, en toute convivialité, un savoir-faire indispensable à la fabrication d’un bon pain BIO 1000% levain : du levain en lui-même jusqu’au pain en passant par la question des achats.\nAnimé par Tatiana et Soizic Shaefer, boulangères et traiteurs bio-équitables en circuits courts\nQuand ? Samedi 21 octobre 2023 de 10h à 12h30\nOù ? Centre liégeois du Beau Mur, rue du Beau Mur 48 – 4000 Liège\nPAF : 20€ ou 15€ pour les membres de Nature & Progrès\nMatériel à prévoir : 1 bocal avec couvercle pour le levain,1 plat rond pour pétrir, 1 cuillère en bois, 1 tablier, 1 essuie, 1 boîte de conservation de +- 2,5l pouvant contenir votre pâton de pain que vous reprendrez chez vous.\nPour faciliter l’organisation prévenez-nous de votre présence par mail ou téléphone. Nature et Progrès Liège : BE75 0682 2761 2951 Le versement confirme l’inscription.\nInfos et inscriptions : Ghislaine Gelin : natpro.liege@gmail.com ( mailto:natpro.liege@gmail.com ) ; bioenliege@gmail.com ( mailto:bioenliege@gmail.com )\ngsm : 0495 368 524 ou fixe 04 365 19 14\n
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