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Organisateur

Locale de Liège
Téléphone
0495/36 85 24
Email
natpro.liege@gmail.com
Site Web
http://www.liege.natpro.be
Catégorie

Date

30 Avr 2022
Expired!

Heure

10 h 00 min - 0 h 30 min

Atelier pain au levain – locale de Liège

Atelier pain au levain animé par Tatiana et Soizic Shaefer, boulangères et traiteurs bio-équitables en circuits courts

Quand : Samedi 30 avril 2022 de 10h à 12h30 (REPORT de l’atelier du 23 avril)

Où : Centre liégeois du Beau Mur rue du Beau Mur 48 ; 4030 Liège

Contact : Locale de Liège de Nature & Progrès
Les inscriptions se font par mail ou téléphone. Max 20 participant.e.s

PAF : 18€ // 15€ pour les membres de Nature & Progrès
Sur le compte de Nature et Progrès Liège : BE75 0682 2761 2951 Le versement confirme l’inscription.
Ghislaine Gelin : natpro.lige@gmail.com ; bioenliege@gmail.com – GSM : 0495/36.85.24

Le levain, qu’est-ce que c’est ? Comment le fait-on ? Pourquoi en faire ? Et puis comment l’entretenir ? Comment savoir s’il se porte bien ? Qu’est ce qui fait que mon pain est réussi ou non ? A quoi faire attention dans le choix des matières premières. Et d’un point de vue technique ?
Nous allons nous réapproprier et expérimenter, en toute convivialité, un savoir-faire indispensable à la fabrication d’un bon pain BIO 1000% levain, du levain en lui-même jusqu’au pain en passant par la question des courses

Matériel à prévoir : 1 bocal avec couvercle pour le levain,1 plat rond pour pétrir, 1 cuillère en bois, 1 tablier, 1 essuie, 1 boîte de conservation de +- 2,5l pouvant contenir votre pâton de pain que vous reprendrez chez vous.

L'événement est terminé.