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Bruxelles : échanges, réflexions avec les meuniers boulangers

octobre 12

Matinée : échanges, réflexions avec les meuniers boulangers au moulin de l’Hof Ter Musschen

Après-midi : échanges & réflexions collectives « comment agir en tant que citoyen sur les différentes étapes de la filière ? 

« Appauvrissement et perte de savoirs faire, tant en boulangerie qu’en meunerie, ne sont qu’une partie des exemples de la réalité imprimée par l’industrie. Et si ces « impératifs de productivité, de rapidité et de rentabilité », avait un impact sur la qualité de la farine (ingrédients de nombreux aliments) et du pain que nous consommons ?, Quelles différences y a t il entre un pain fabriqué au départ de farine industrielle obtenue par un procédé de meunerie industriel et un pain artisanal ? ».

Nous vous proposons d’en débattre sur site et en présence de deux acteurs de terrain, Lucas Van den Abeele (agro écologiste) et Jean-Claude Jacques, meunier au moulin de Woluwe-Saint-Lambert.

L’après-midi nous mettrons en commun notre intelligence collective pour réfléchir à « comment agir en tant que citoyen consommateur », en présence de Lucas Van den Abeele et de représentants de la boulangerie coopérative les coopains.

Modalité d’inscription et de paiement :

Inscription : obligatoire et pour l’ensemble du cycle (3 activités) ICI

Attention ! Le nombre de participants pour chaque activité est limité à 20.
PAF pour le cycle complet : 40 € À verser sur le compte de la locale de Bruxelles – Nature et Progrès : BE61 5230 8034 9017 En communication « REF 2 + Nom et prénom». Le virement fait office d’inscription définitive.

Plus d’info : natprolocbru@gmail.com ou  valerie.vanlaere@natpro.be – 081/32.30.67
Selon le nombre de places encore disponibles ou les éventuels désistements, nous pourrions accepter des personnes ne pouvant participer au cycle complet.
Veuillez dans ce cas nous adresser un mail, nous vous mettrons en liste d’attente.

Lieu :
Matin : Moulin de l’Hof Ter Musschen, Avenue Mounier 8 – 1200 Bruxelles
Après-midi : 300, chaussée de Roodebeek 1200 Woluwe-saint-Lambert

Détails

Date :
octobre 12
Catégorie d’Évènement:
Étiquettes Évènement :
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Organisateur

Valérie Van Laere
Téléphone :
081/32.30.67
E-mail :
valerie.vanlaere@natpro.be

Lieu

Moulin de l’Hof Ter Musschen
Avenue Mounier 8
Bruxelles, 1200 Belgique
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