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Mons : Projection du film « Farine, sel, eau et savoir-faire » à St-Ghislain

octobre 15 @ 19 h 00 min - 23 h 00 min

Le documentaire « Farine, sel, eau et savoir-faire » réalisé par Rino Noviello est construit autour des ingrédients principaux qui interviennent dans la composition du pain et qui permettent de dresser autant le portrait d’artisans et de paysans détenant une culture spécifique riche que celui d’une filière où chaque intervenant est à l’écoute de l’autre.

Pitch du film
Ce documentaire présente les artisans qui permettent à Sébastien, le boulanger de « La Mie qui Roule », d’avoir une très belle matière première pour son pain au levain : Pierre, le paysan céréalier, Joseph, le meunier et Pascal le paludier. À travers ce film, le réalisateur souhaite susciter une réflexion sur notre société d’abondance alimentaire (voire de gaspillage), où le pain a simultanément perdu sa richesse nutritionnelle, son importance symbolique et l’attention des consommateurs. Pour ne pas rester sur ce constat alarmant, il est question dans ce documentaire d’alternatives savoureuses, de blés anciens, de levain, de vente directe, de circuit court, de savoir-faire, de passion et surtout du respect des producteurs, des consommateurs et des écosystèmes.

Intervenants

Quand ?
Le mardi 15 octobre 2019 à 19h
Où ?
Bibliothèque communale La Rollandine – Avenue de l’Enseignement 2, 7330 Saint-Ghislain
Réservation indispensable auprès de la bibliothèque : larollandine@saint-ghislain.be ou pendant les heures d’ouverture au 065/76 20 20

P.A.F : gratuit

Remarque
Projection proposée dans le cadre du cycle “Autonomie alimentaire” : collaboration entre la locale de Mons-Borinage de Nature & Progrès Belgique, l’écocentre Oasis et la Bibliothèque communale La Rollandine

Détails

Date :
octobre 15
Heure :
19 h 00 min - 23 h 00 min
Catégories d’Évènement:
,
Étiquettes Évènement :
, , , ,

Organisateur

Lionel Pistone
Téléphone :
081/32.30.58
E-mail :
lionel.pistone@natpro.be

Lieu

Bibliothèque communale La Rollandine
Avenue de l’Enseignement, 2
Saint-Ghislain, 7330 Belgique
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