Betterave maritime, bourrache, mélisse, raifort

Trentième-deuxième chapitre de cette rubrique qui souhaite nous familiariser avec ces plantes sauvages que notre ami François Couplan connaît à la perfection ! Pourquoi ne pas apprendre, en effet, à mieux connaître et à mieux apprécier celles que nous nommons encore trop souvent « mauvaises herbes » ?

1. La betterave maritime (Beta maritima) Une cousine cultivée
2. La bourrache (Borago officinalis) Une saveur de concombre…
3. La mélisse (Melissa officinalis) La plante des abeilles
4. Le raifort (Armoracia rusticana) Une  » racine forte «