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Au cœur de l’été, choisissez la simplicité !

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Titre de l'article: Au cœur de l’été, choisissez la simplicité !
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Simplicité des cuissons, simplicité des ingrédients… Ajoutez un rien de créativité dans les alliances de parfums et de goûts. Vous aurez trouvé la formule pour un été réussi !
Si vous préférez le barbecue, vous n’aurez pas tort puisque le feu de l’été correspond bien aux grillades. Et ne grillez pas que la viande… Les légumes, comme l’aubergine et la courgette mais aussi l’oignon, s’y prêtent parfaitement. Le tout, en tranches. Huile d’olive et herbes provençales vont sublimer vos préparations.
L’amer en médecine chinoise est le goût à privilégier en été car il renforce l’organe correspondant : le cœur, empereur en cette saison !

Auteur: Par Christine Lenselaer
Numéro de revue: 138
Page: 36

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