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Bières bio, houblon local ?

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Titre de l'article: Bières bio, houblon local ?
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Une fois de plus, notre salon Valériane 2016 s’annonce comme la grande fête annuelle de la bio. Nous vous invitons, cette fois, à venir partager “notre bio, locale et de saison”, thème qui sert de bannière à notre trente-deuxième édition.
Célébration oblige, nous avons voulu savoir ce que représentait ce slogan pour ceux qui fabriquent la bière que nous vous convierons à déguster à notre bar… Nous avons donc pointé trois brasseurs bien de chez nous et nous sommes partis bavarder avec eux. Voici donc l’avis des artisans qui confectionne la Brogne blonde, la Ginette blonde et la Lupulus organicus que vous trouverez à notre bar. Vous aussi, vous pourrez les croiser dans les travées de Valériane 2016 et leur poser vos questions. Ou peut-être, préférerez-vous déguster tout simplement – avec modération, cela va sans dire – les merveilleux produits de leur précieux savoir-faire…

Auteur: Par Dominique Parizel. Remerciements à Jürg Schuppisser
Page: 121

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