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Comment valoriser le lait bio wallon ? – 3

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Titre de l'article: Comment valoriser le lait bio wallon ? – 3
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Suite et fin de notre petite enquête sur la valorisation du lait bio wallon qui fut entamée, dans Valériane n°47. Cette fois, nous vous emmenons à Burnenville, sur les hauteurs de Malmedy, pour rendre visite à des « vieux de la vieille » de la famille bio, Anne-Marie et Guy Grodent. Auprès d’eux, leurs fils : David, qui – avec sa société Ecodis – s’occupe de la distribution de produits frais bio, et Raphaël, que l’art de faire un bon fromage passionne autant qu’il a passionné ses parents. Les produits de la Ferme Grodent ont donc de beaux jours devant eux…

Auteur: Dominique Parizel et Frédéric Pierreux
Numéro de revue: 49
Page: 38

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