Un temps boulanger conventionnel, avant de devenir ouvrier en usine, Concetto Primo a découvert presque par hasard la saveur du pain bio. Mais dès cet instant, sa vie n’a plus tout à fait été la même. Aujourd’hui alors qu’il est redevenu boulanger, il tente de communiquer aux autres cet amour du vrai bon pain. Avec succès …