Croquez le pourpier, tendre et acidulé
Catégorie de l'article: Légume oublié
Titre de l'article: Croquez le pourpier, tendre et acidulé
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Croquant, tendre et juteux, le pourpier était jadis une « fourniture de salade » très appréciée. Il mérite mieux que l’oubli dans lequel il est tombé.
