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D’ici et d’ailleurs : poivron et piment, raifort, ananas, angélique

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D’ici et d’ailleurs

Libérant sans crier gare la suavité extrême ou la plus franche des brûlures, les plantes qui sont dans la nature ont, semble-t-il, entrepris d’initier nos papilles à la plus folle diversité de goûts et de saveurs. Osons donc l’aventure ; découvrons-les, apprenons-les, marions-les, mélangeons-les. Laissons-les pétarader sous nos langues et s’en aller sans crainte à la conquête de nos palais ! Nous ne sommes pas seuls : François Couplan nous guide…

 

Auteur: François Couplan
Numéro de revue: 67
Page: 34

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