Les pesticides ayant été développés dans le but de détruire les organismes indésirables infestant les productions agricoles et les espaces verts, leur caractère toxique constitue une évidence. Mais leur toxicité ne se limite pas aux seules espèces animales ou végétales visées lors du traitement ; elle peut également affecter l’Homme dès les premières heures ou jours suivant l’exposition aux produits.
