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Ethiopie : la cuisine du Négus

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Titre de l'article: Ethiopie : la cuisine du Négus
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Non, l’Ethiopie n’est pas que le pays des famines. Avant tout, l’Éthiopie est un pays unique, riche de traditions millénaires. Comme une île entourée par le monde africain au sud et à l’ouest, par le monde arabe au nord et à l’est, les hauts plateaux abyssins sont différents de ce que l’on peut imaginer. La cuisine éthiopienne, savoureuse et pleine de surprises, mérite assurément d’être connue. Je vous invite à la découvrir.

Auteur: François Couplan
Numéro de revue: 24
Page: 28

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