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Fabriquons notre choucroute-maison !

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Titre de l'article: Fabriquons notre choucroute-maison !
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L’effet extraordinaire de la lacto-fermentation, c’est la conservation du légume pendant des mois, sans aucun apport d’énergie, ni d’agents conservateurs. Facile à réaliser, ce procédé produit un aliment très digeste, sain et particulièrement bénéfique pour la santé…

Auteur: Philippe Delwiche, Jacques Iokem et Désiré Grévisse
Numéro de revue: 93
Page: 38

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