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Foie gras bio : to be or not to be ?

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Titre de l'article: Foie gras bio : to be or not to be ?
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Attention ! Sujet passionnel. La question du foie gras, sans nul doute, fera bondir beaucoup d’amis des bêtes, hantés par des images atroces d’animaux entravés et gorgés, jusqu’à en éclater ou presque, de bouillies grasses et mal identifiées. Tout cela pourquoi ? Pour le seul plaisir de gourmets aux ventres ronds qui s’en délectent quand arrivent les fêtes de fin d’année… La bio, dans la grande austérité de ses principes, aurait donc raison d’interdire le gavage. Mais la raison n’est peut-être pas toujours là où l’on croit. Appel à vos esprits critiques…

Auteur: Dominique Parizel
Numéro de revue: 50
Page: 44

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