Guy Grodent et les chefs-d’œuvre en péril
La menace qui pèse sur les produits au lait cru a été abondamment décrite dans les pages précédentes. Il nous a paru intéressant de rendre à présent la parole aux principaux protagonistes du drame : ceux qui nous les fabriquent ces délicieux fromages gorgés de toutes les saveurs des terroirs. Alors, savants ou magiciens, poètes ou paysans ? A vous de voir… Première halte à Malmédy. Guy Grodent nous accueille.
