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Joël Lambert : favoriser la clientèle de la Ferme Sainte-Barbe !

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Titre de l'article: Joël Lambert : favoriser la clientèle de la Ferme Sainte-Barbe !
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A quarante ans, Joël Lambert a trouvé sa vitesse de croisière. A la Ferme Sainte-Barbe, il a tout construit avec obstination, étape après étape, dans une région où il n’est pourtant pas « naturel » de prôner l’agriculture biologique. Aujourd’hui, son système de paniers a le vent en poupe et son magasin est un lieu de rendez-vous incontournable dans le Brabant wallon… Son credo est simple : bio, oui ! Mais pas rêveur…

Auteur: Dominique Parizel et Noëlle Leroy
Numéro de revue: 64
Page: 44

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