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La bio en grandes surfaces

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Titre de l'article: La bio en grandes surfaces
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La bio fait une entrée fracassante dans les rayonnages des grandes surfaces. Faut-il s’en réjouir ou s’en inquiéter ? Le développement de la filière passe-t-il par les caddies des grandes surfaces ou va-t-on assister au contraire à l’émergence d’une bio industrielle, prélude à la mainmise de quelques uns au détriment de la masse des petits producteurs ? Une chose est sûre, les choses bougent et nous sommes à la croisée des chemins.

Auteur: Didier Dillen
Numéro de revue: 9
Page: 14

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