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La capucine tubéreuse : un trophée de plus dans votre jardin !

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Titre de l'article: La capucine tubéreuse : un trophée de plus dans votre jardin !
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La capucine tubéreuse est originaire des Andes : Colombie, Équateur, Pérou et Bolivie. Elle y est cultivée depuis des temps immémoriaux pour ses tubercules alimentaires sous le nom d’« ysaño » ou de « mashua ». On a retrouvé des représentations de capucine tubéreuse sur des poteries datées d’il y a trois mille ans. À l’heure actuelle, sa culture est toujours d’actualité et on rencontre couramment ce tubercule sur les marchés andins.

Auteur:
François Couplan
Numéro de revue: 56
Page: 25

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