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La carotte dans tous ses états…

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Titre de l'article: La carotte dans tous ses états…
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Nous sommes très fiers et très heureux d’inaugurer, avec vous, une toute nouvelle rubrique de recettes concoctée avec des ingrédients bien de chez nous. Et, pour vous convaincre de la nécessité du lien étroit entre producteurs et consommateurs, nous nous efforcerons de relier, à chaque fois, le produit cuisiné avec celui qui l’a produit. Cette fois-ci, des carottes…

1. Un apéro “autrement” : chips d’épluchures de carottes
2. Boeuf bourguignon
3. Les carottes à la vichyssoise

Auteur: Jeanne-Francoise Buelinckx
Numéro de revue: 127
Page: 36

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