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La Fromagerie du Marronnier : des réseaux locaux en soutien de l’agriculture bio et paysanne

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Titre de l'article: La Fromagerie du Marronnier : des réseaux locaux en soutien de l’agriculture bio et paysanne
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Cent quinze bêtes et cinquante-quatre hectares à Watrinsart, en Province du Luxembourg, voici la Fromagerie du Marronnier. Tenue par deux amoureux de l’agriculture paysanne, Marc et Ariane Charrière, la ferme a été convertie au bio en 2009. Depuis lors, la transformation à la ferme et la commercialisation en circuits-courts se sont développés dans une logique de collaboration avec les autres producteurs locaux et bio de la région. Mais non sans de nombreux doutes ou défis techniques à affronter !

Auteur: Hélène Deketelaere et Sophie Maerckx
Numéro de revue: 94
Page: 38

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