Léger, pratique, peu onéreux, abondant, l’aluminium se retrouve partout ou presque. Dans notre alimentation, dans l’eau du robinet, dans les casseroles et les emballages, mais aussi dans certains médicaments et vaccins. Mais depuis quelques années, ce métal à tout faire n’a plus vraiment bonne presse. Il serait toxique pour le cerveau, et on le soupçonne même de jouer un rôle dans l’apparition de certaines démences sénile type Alzheimer.
Faut-il donc avoir peur de l’aluminium ?