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Le pain est-il toujours du pain ?

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Titre de l'article: Le pain est-il toujours du pain ?
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Le pain devrait être un aliment simple et naturel. Il suffit en effet d’avoir de la farine, de l’eau pure, un peu de sel, du levain ou de la levure pour fabriquer un bon pain. Depuis une directive européenne de février 1995 pourtant, les pains peuvent potentiellement contenir de quatorze à dix-huit additifs !

Auteur: Didier Dillen
Numéro de revue: 13
Page: 36

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