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Le régime crétois

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Titre de l'article: Le régime crétois
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Depuis le début du siècle, l’alimentation de l’occidental moyen a subi d’énormes transformations. Mais partout : les habitants de la Crète sont restés fidèles à un modèle alimentaire qui existait déjà voici plus de deux millénaires.

Auteur: François Couplan
Numéro de revue: 22
Page: 38

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