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Le retour des moulins à meules de pierre

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Titre de l'article: Le retour des moulins à meules de pierre
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La ferme de la rue de l’Abreuvoir, à Tournay (Libramont), était l’ancienne grosse ferme du village avec ses cinquante-deux hectares, située dans le triangle Grandvoir / Petitvoir – Verlaine – Libramont, pas très loin de Semel et de sa “Petite Foire”… La ferme renaît aujourd’hui, grâce à la détermination de Simon Menot et à sa volonté de fabriquer un véritable pain régional avec un grain d’épeautre du sud de la Belgique…

Au milieu des années quatre-vingt, le corps de logis et sa toiture à “ciel ouvert” furent rachetés par les beaux-parents de Simon. Depuis lors, ces magnifiques volumes retrouvent vie : l’écurie et la belle porte cochère, l’ancienne étable à vaches, la porcherie et les immenses espaces sous toitures qui font office de granges à foin et à paille, et de grenier à blé, sont progressivement rénovés et occupés par les activités familiales. Simon et sa jeune famille habitent, quant à eux, dans une yourte à proximité… Cela permet aux deux familles d’organiser une rotation de l’occupation des lieux et de libérer de grands espaces pour la réorganisation de la reprise des activités agricoles en polyculture-élevage…

Auteur: Jürg Schuppisser et Christine Piron
Numéro de revue: 132
Page: 28

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