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Les boulangers : Jean-François et Sophie Depeauw

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Titre de l'article: Les boulangers : Jean-François et Sophie Depeauw
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Ils sont plusieurs, les boulangers bio qui utilisent aujourd’hui la farine issue des bons grains d’Agribio qui est moulue à Lavoir. Nous avons choisi de nous focaliser sur l’un d’entre eux, membre de Nature & Progrès, dont la trajectoire ne manque pas de surprendre. Installé à Léglise, en province de Luxembourg, Jean-François et son épouse Sophie, natifs du coin, sillonnent pourtant la Wallonie de long en large pour vendre leur bon pain. Nul n’est prophète en son pays ?

Auteur: Dominique Parizel et Frédéric Pierreux
Numéro de revue: 44
Page: 43

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