L’agriculture biologique n’est ni une mode, ni une “génération spontanée”, et encore moins un vulgaire label commercial… Son histoire, déjà ancienne, reste pourtant très mal connue. Un coin du voile est aujourd’hui levé par un étudiant en histoire contemporaine de l’université d’Angers. Voici déjà la fin d’une première série de ses articles, entamée dans Valériane n°143, qui voit l’impressionnante ascension de Nature & Progrès…