L’exploitation à grande échelle des palmiers à huile, en Asie du Sud-est, est loin de respecter les droits des petits paysans. En Indonésie, où la corruption règne en maître, le modèle d’agroforesterie traditionnelle arrive à ses limites. Quelques visionnaires – y compris quelques grandes sociétés multinationales – travaillent au développement d’une huile de palme certifiée. Demain, cette matière grasse végétale présente dans nos assiettes et nos salles de bain – des centaines de produits ! – aura peut-être un goût moins amer. Reportage à Sumatra, l’île où tout se joue.
