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Nous mangeons tous des symboles

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Titre de l'article: Nous mangeons tous des symboles
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Dans ma lointaine jeunesse, la viande figurait trois fois par jour à mon menu. Oui, même au petit déjeuner ! J’aimais la viande, c’est sûr, mais ce n’est pas pour cela que mes parents m’en servaient : c’est une longue histoire qui touche aux racines de l’humanité…

 

Auteur: François Couplan
Numéro de revue: 99
Page: 44

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