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Produits bio mondiaux ou de proximité ?

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Titre de l'article: Produits bio mondiaux ou de proximité ?
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Le transport des marchandises connaît une véritable explosion. Il est même courant que les composants d’un même produit fini proviennent de plusieurs continents et que ce produit soit vendu partout dans le monde. Notre alimentation aussi voyage, pas seulement pour assouvir notre soif d’exotisme mais aussi, et sans doute surtout, par pure logique économique.

Auteur: Francis Giot
Numéro de revue: 18
Page: 25

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