Face aux crises économiques à répétition qui bousculent le secteur de l’élevage, faut-il revenir vers nos races mixtes wallonnes pour des élevages plus autonomes, plus économes et plus résilients ? Le débat, lancé par Nature & Progrès à travers son projet « Echangeons sur notre agriculture » a suscité de vives réactions…
S’agit-il de revenir à l’agriculture de nos grands-parents ou, au contraire, de remettre en avant les justes valeurs de l’autonomie et de la qualité ? Et puis comment aider, le cas échéant, au redéploiement de ces races laissées « au placard » depuis quelques décennies ?
