À une époque qui semble bien lointaine, nos ancêtres évoluaient librement dans l’environnement originel et en tiraient leur subsistance sans recourir à l’agriculture. De nombreuses traditions dépeignent ces temps comme un « âge d’or ». Au fil des siècles, victime de l’hégémonie progressive de la campagne sur la nature puis de celle de la ville sur la campagne, l’union immémoriale de l’homme et du végétal n’a cessé de s’effilocher.
