Il faut manger trois fruits par jour, disent les parents à leurs enfants. Oui, mais lesquels ? Dans son ouvrage à paraître aux éditions Nature & Progrès, Fabrice de Bellefroid donne de multiples explications et conseils pratiques afin d’aider chacun, dans sa situation, à accéder à des fruits sains et frais. En glanant par exemple, en participant à la gestion d’un ancien verger hautes tiges, ou en plantant quelques arbres chez soi. En toile de fond de cet ouvrage, un principe important : on récolte et on goûte mieux les fruits quand on connaît la vie de l’arbre qui les a portés… Premier épisode : l’entretien des branches, plus spécifiquement la taille de formation.
