Quelles variétés multiplier ?
A l’image de la laitue ‘Lorthois’ dont nous parlions dans Valériane n°123 et du haricot ‘Roi des Belges’ que nous vous présentions dans Valériane n°124, cette rubrique s’efforce de vous présenter des variétés qu’il sera intéressant se multiplier dans le cadre de notre Maison de la semence citoyenne de Nature & Progrès. Réputée comme fourragère, la variété de carotte que nous vous recommandons à présent mérite cependant toute sa place à table. Sa racine blanche est délicieuse mais d’un goût tout à fait différent des autres carottes. Elle convient tout particulièrement pour les personnes intolérantes au carotène…
Cette carotte fourragère semble très ancienne et Louis Vilmorin écrit :
« […] Depuis 1825, j’ai introduit la blanche à collet vert, qui, sous le rapport du produit, surpasse toutes celles connues ; son collet sort de terre ; elle est cylindrique, très grosse et d’une vigueur remarquable (1) […]. »
