Parmi les fervents défenseurs d’une agriculture biologique, écologique et solidaire, Marc Van Overschelde, de la Ferme du Hayon, figure certainement en bonne place. Baigné depuis son enfance dans l’ambiance et les travaux de la ferme, il n’a eu de cesse de faire évoluer ses projets agricoles au gré des rencontres et des échanges. Au cœur de son travail : la recherche de l’autonomie de la ferme et une curiosité intacte pour le vivant.
