La fraise est sans conteste le fruit favori de bon nombre d’entre nous. Pour profiter, cet été, du plaisir de déguster ce fruit si délicat et si peu calorique – trente calories pour cent grammes -, il est indispensable de préparer nos lignes de fraisiers dès les premiers beaux jours. Un travail plein de l’espoir d’une gourmandise satisfaite…

En effet, c’est au printemps et d’août à octobre que l’enracinement se fait. En fin de saison, il s’agit des racines principales, tandis qu’au printemps, c’est le chevelu qui se développe au départ des extrémités de ces racines mères. Le fraisier apprécie un sol perméable, profond, meuble et légèrement acide plutôt que calcaire, avec un pH situé entre 5,5 et 6,5. Un apport non négligeable d’humus lui est particulièrement favorable. Il peut être réalisé grâce l’épandage de compost ou de mulch de tonte de pelouse ou de déchets de jardin.