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La rhubarbe : un « fruit-légume » particulièrement précieux en début de saison

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Il est une plante dont le pétiole est utilisé comme un fruit ; c’est sans doute l’unique « fruit-légume » que nous cultivons dans notre potager, alors que les légumes-fruits sont nombreux : tomates, poivrons, concombres et courges, par exemple.

Auteur:
Marc De Brouwer
Numéro de revue:
64
Page:
18