Herman Pirmez, de Nethen, et Bruno Greindl, d’Havelange, sont les têtes pensantes – mais également les chevilles ouvrières – de la coopérative Agribio qui a choisi de se spécialiser dans les céréales panifiables biologiques et wallonnes. En trois ans, leur projet s’est développé de façon spectaculaire : de petits conditionnements de farine (2,5 et 5 kilos) devraient d’ailleurs faire prochainement leur apparition dans vos magasins bio, sous la marque Agribio. Herman Pirmez répond à nos questions.
